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これまで地元・新潟で獲れた本マグロは、ほとんどが県外へ出荷されてきました。
しかし、「地元の人にこそ、地元で獲れた旬のマグロを味わってほしい」という想いから、
今年の夏、巻き網漁で獲れた本マグロの県内流通がスタートしました。
6月17日、無事に初競り完了！
新潟の巻き網漁船、漁師の皆さん、仲卸業者の方々のご協力のもと、初めての競りが無事に開催！
市場の熱気とともに水揚げされたばかりの新鮮な本マグロが市場を彩りました。
試食会を実施！
仲卸業者の方々に向けて試食会も実施しました。「脂のりが最高」「旨味がしっかりしていて、とても美味しい」など、高評価をいただきました。
今後はさらに県内での流通を広げ、新潟の旬の味覚として本マグロをもっと身近に感じていただけるよう努めてまいります。
鮮魚売り場で見かけた際は、ぜひご賞味ください。
小売店、飲食店の方もぜひ取扱いをご検討ください。
お問合わせ
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